1から学ぶ！化粧品開発・製造における
微生物管理法と防腐・抗菌性試験の基礎
〜製品の微生物汚染発生の予測と
製品開発、品質管理、製造等部門における微生物管理〜
＜会場開催セミナー＞

講師

東洋大学　名誉教授／工学博士　岡崎　渉　先生

＊ 希望者は講師との名刺交換が可能です

講師紹介

■ご経歴
東洋大学工学部応用化学科卒業、同大学院工学研究科博士課程修了。
株式会社　アリミノを経て、1997年4月東洋大学生命科学部助教授として着任。
2008年4月より教授。東洋大学付属地域活性化研究所所長、生命科学部長などを経て2015年3月定年退職。同年4月より東洋大学産官学連携推進センター　産官学連携コーディネータ、同年7月より名誉教授。

■ご専門および得意な分野・研究
応用微生物学、酵素科学、工業化学。
香粧品類の防腐抗菌、精油および天然物の抗菌作用、難分解性物質の微生物分解、廃棄物および未利用資源の再資源化　等

■本テーマ関連学協会での活動
日本農芸化学会、日本生物工学会、日本化粧品技術者会、毛髪科学技術者協会、材料技術研究協会　等

日時・会場・受講料

●日時　2024年2月21日（水）　12:30-16:30 ※途中、小休憩を挟みます。
●会場 都内近郊を予定
●受講料
　　『化粧品の微生物管理（2月21日）』のみのお申込みの場合
　　1名41,800円(税込（消費税10％）、資料付)
　　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき30,800円

　　 『微生物の分離・培養・同定（2月22日）』と合わせてお申込みの場合
　　（同じ会社の違う方でも可。※２日目の参加者を備考欄に記載下さい）
　　1名67,100円(税込（消費税10％）、資料付)
　＊1社2名以上同時申込の場合、1名につき56,100円
　　⇒割引は全ての受講者が両日参加の場合に限ります

　＊学校法人割引；学生、教員のご参加は受講料50％割引。→「セミナー申込要領・手順」を確認下さい。

　●録音・撮影行為は固くお断り致します。
　●講義中の携帯電話の使用はご遠慮下さい。
　●講義中のパソコン使用は、講義の支障や他の方の迷惑となる場合がありますので、極力お控え下さい。
　　場合により、使用をお断りすることがございますので、予めご了承下さい。
　　＊ＰＣ実習講座を除きます。

■ セミナーお申込手順からセミナー当日の主な流れ　→

セミナーポイント

■講座のポイント
　微生物の生育行動を考え、どのような場合に製品の微生物汚染が発生するかを予測する。微生物汚染、防腐・抗菌性評価について多方面から考察を加え、製品開発、品質保証に反映できるようにする。また、製品開発、品質管理、製造等部門をまたがって微生物管理を考えられるようにする。
　本セミナーは、化粧品に携わる方以外にも、食品・化粧品(医薬品含む)・化学品・医療機器などに関わる方にも参考となる内容となっております。

■受講後、習得できること
・微生物の生育行動を考え、製品の微生物汚染が起こりやすい状況を把握する。
・防腐・抗菌試験のポイントが分かる。
・微生物の取り扱いを習得する。
・製品開発と製造所における微生物汚染防止の考え方を習得する。

■本テーマ関連法規・ガイドラインなど
・日本薬局方
・衛生試験法
・食品衛生検査指針微生物編（試験法の参考）

■講演中のキーワード
・防腐・抗菌剤
・微生物試験
・品質保証（品質管理）
・抗菌性評価
・微生物汚染

セミナー内容

1. 微生物の一般的な生育条件
1-1　微生物の定義
1-2　微生物の生育条件
　・pH
　・温度
　・酸素 (空気)
　・水分 (湿度)
　・栄養源
　・塩濃度
　・糖濃度
1-3　微生物汚染を受けやすい製品とは
1-4　製品の微生物汚染をコントロールできるか？
　
2. 微生物試験法
2-1　培地の選択
2-2　培養条件の検討
2-3　殺菌
2-4　微生物の計数
2-5　製品汚染微生物の分離と特徴付け
　・コロニー等の形態観察
　・光学顕微鏡による観察
　・製品汚染微生物の分離
　・サンプル
　・分離、培養
2-6　微生物コレクションの作成と保存方法
　
3. 防腐・抗菌性試験
3-1　試験微生物の選択
3-2　防腐・抗菌剤の種類と特性
3-3　防腐・抗菌剤の選択
　・防腐・抗菌剤の性質
　・化粧品に使用される防腐・抗菌剤の要件
　・製品中での抗菌活性の低下
　・防腐・抗菌剤の選定と配合量
　・配合上の留意点
3-4　防腐・抗菌剤を含まない素地の抗菌力を考える
3-5　防腐・抗菌剤の有効濃度の予測
3-6　防腐・抗菌剤の使用事例
　
4. 製品の抗菌性を考える
4-1　製品の機能、効能・効果と抗菌力
4-2　製品の安定性と抗菌力
4-3　エマルションと防腐・殺菌剤
4-4　ビーカースケールと製造スケール
4-5　防腐剤フリーのために
4-6　精油の香気成分による防腐・抗菌効果
4-7　保存効力試験は自社で行うか、外注か
4-8　保存効力試験の方法
4-9　保存効力の予測
　
5. 製造所の微生物管理
5-1　微生物管理の基本
5-2　微生物がどのくらい存在しているか、また、どこに多いか？
　・微生物計数条件
　・空中落下菌の状況
　・原料
　・製品
　・作業環境
5-3　微生物汚染トラブルの発生原因
5-4　製造所の微生物管理と衛生管理
5-5　作業従事者への教育
5-6　GMPとISO・・・標準化
　
6. 品質保証
6-1　製品の物性と微生物安定性
6-2　微生物汚染製品のクレーム処理
6-3　製品の抗菌力と使用方法、容器の選択
　
7. 微生物汚染防止のための社内ネットワーク
7-1　よりよい微生物管理を行うために