・見逃し視聴ありでお申込み頂いた方は、セミナーの録画動画を一定期間視聴可能です。
・セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
・原則、遅くとも開催4営業日後までに録画動画の配信を開始します（一部、編集加工します）。
・視聴期間はセミナー開催日から4営業日後を起点に1週間となります。
ex) 2/6（月）開催 セミナー → 2/10（金）までに配信開始 → 2/17（金）まで視聴可能
※メールにて視聴用URL・パスワードを配信します。配信開始日を過ぎてもメールが届かない場合は必ず弊社までご連絡ください。
※準備出来しだい配信致しますので開始日が早まる可能性もございます。その場合でも終了日は変わりません。
上記例の場合、2/8（水）から開始となっても2/17まで視聴可能です。
※GWや年末年始・お盆期間等を挟む場合、それに応じて弊社の標準配信期間設定を延長します。
※原則、配信期間の延長は致しません。
※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
（見逃し視聴あり）の方の受講料は（見逃し視聴なし）の受講料に準じますので、ご了承ください。
→見逃し視聴について、
こちらから問題なく視聴できるかご確認ください。（テスト視聴動画へ） パスワード「123456」
セミナーポイント
■はじめに
本テーマに興味のある企業の技術者、研究者、エンジニアの方の方が中心
一方、事業開発面についても冒頭で触れますので事業開発の方で技術に興味がある方もご参加ください。
■ご講演中のキーワード：
細胞農業、培養肉、合成生物学、精密発酵、細胞性食品、組織工学、微生物発酵
■受講対象者：
・本テーマに興味のある方なら、どなたでも受講可能です。簡単な概要に加え、実際の研究開発事例を中心に扱います。
■必要な予備知識や事前に目を通しておくと理解が深まる文献、サイトなど：
*必須ではありません。講演の中で内容について取り上げます。
1.岡田健成、竹内昌治、“細胞性食品である培養肉実用化に向けた研究開発の現状”、代替タンパク質の技術と市場、(2024)
2.岡田健成、島亜⾐、⽵内昌治 、 “細胞性⾷品としての培養ステーキ⾁実現に向けて”、オレオサイエンス、第23巻、第6号、pp321-327 (2023）
3.岡田健成、 “国内外の事例から⾒る細胞⽔産業・培養⾁の実⽤化に向けた取り組み”、養殖ビジネス、第60号、3巻、pp 31-36 (2023）
4.岡田健成、 “細胞農業における精密発酵の概要”、⾷品と開発、第58巻、4号、pp 4-6 (2023)
■本セミナーで習得できること：
いわゆる培養肉・精密発酵など細胞農業における基礎知識
技術的な作り方の概要と事例の知識
最先端の研究動向の知識
セミナー内容
*内容には変更の可能性があります。
細胞農業の概要：イントロダクション
- 細胞性食品（いわゆる培養肉）や精密発酵について
- 近年の培養肉の動向
培養肉の概要
牛肉・乳類・鶏肉・魚介類について
市場規模、投資動向・企業動向、規制の現状など
- 近年の精密発酵の概要
精密発酵の概要
乳類・脂肪類について
市場規模、投資動向、企業動向、規制の現状など
細胞性食品（培養肉）の技術:メイン内容
- 生産方法概略
- 細胞源
- 培養液
- 可食足場
- 大量培養
- 立体組織化
- 技術的課題
- 補足：乳腺細胞を用いた乳類の生産
- 補足：水産系と哺乳類系の違い概要
精密発酵の技術:サブ内容
- 生産方法概要
- 合成生物学・遺伝子工学の側面から見た精密発酵
- 技術的課題
終わりに
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