・見逃し視聴ありでお申込み頂いた方は、セミナーの録画動画を一定期間視聴可能です。
・セミナーを復習したい方、当日の受講が難しい方、期間内であれば動画を何度も視聴できます。
・原則、遅くとも開催4営業日後までに録画動画の配信を開始します（一部、編集加工します）。
・視聴期間はセミナー開催日から4営業日後を起点に1週間となります。
ex) 2/6（月）開催 セミナー → 2/10（金）までに配信開始 → 2/17（金）まで視聴可能
※メールにて視聴用URL・パスワードを配信します。配信開始日を過ぎてもメールが届かない場合は必ず弊社までご連絡ください。
※準備出来しだい配信致しますので開始日が早まる可能性もございます。その場合でも終了日は変わりません。
上記例の場合、2/8（水）から開始となっても2/17まで視聴可能です。
※GWや年末年始・お盆期間等を挟む場合、それに応じて弊社の標準配信期間設定を延長します。
※原則、配信期間の延長は致しません。
※万一、見逃し視聴の提供ができなくなった場合、
（見逃し視聴あり）の方の受講料は（見逃し視聴なし）の受講料に準じますので、ご了承ください。
→見逃し視聴について、
こちらから問題なく視聴できるかご確認ください。（テスト視聴動画へ） パスワード「123456」
セミナーポイント
○講師より／本セミナーのポイント
発酵は、微生物の働きで人間にとって有益なものを作り出すことであり、食品、医薬品、化成品、エネルギー等の生産や環境浄化に役立てられています。本セミナーでは新たに学びたい方、着手しはじめた／しようとしている方、代謝工学に関心のある方に向け、①発酵工業に使用されている微生物 ②代謝と発酵の基礎 ③発酵プロセス ④自然界からの各種有用微生物の探索と育種 ⑤有用微生物の育種とバイオ技術の利用 などを解説いたします。
○主な受講対象者は？
・発酵について体系的に学びたい研究者・開発者
・発酵または微生物を商品に利活用しようと試みている方
・自社内に発酵に関するノウハウが無く（少なく）、その考え方や方法を基礎から学びたい方 等
○本セミナーで得られる主な知識・情報・ノウハウ
・発酵に携わる方なら知っておきたい基礎知識
・発酵プロセスの仕組み
・各種発酵プロセスと培養管理の方法・コツ（ラボレベルでの）
・自然界からの有用微生物の探索
・有用微生物の選別と育種、そのノウハウ
・バイオ技術の利用 等
セミナー内容
1. 発酵工業に使用されている微生物
1.1 酵母
1.2 麹菌
1.3 乳酸菌
1.4 酢酸菌
1.5 環境浄化に係る微生物
1.6 そのほかの微生物
2. 代謝と発酵の基礎
2.1 代謝の基礎（解糖系、クエン酸回路、電子伝達系、ATPなど）
2.2 発酵の基礎
2.3 微生物の培養
2.3.1 炭素源とエネルギー源(糖、脂肪酸、蛋白質、光、無機物、その他)
2.3.2 窒素源
2.3.3 その他の栄養源（ミネラル、ビタミンなど）
2.3.4 培養条件（温度、pH、溶存酸素など）
3. 発酵プロセス
3.1 アルコール発酵
3.2 有機酸発酵
3.3 アミノ酸発酵
3.4 その他
4. 自然界からの有用微生物の探索と育種
4.1 有用微生物の探索
4.1.1 酵母（清酒、ワイン、ビールなど）
4.1.2 麹菌
4.1.3 乳酸菌
4.1.4 酢酸菌
4.1.5 環境浄化に係る微生物
4.1.6 その他の微生物
4.2 培養のスケール
4.3 微生物の保存
5. 有用微生物の育種とバイオ技術の利用
5.1 突然変異による育種
5.2 バイオ技術（代謝工学）による育種
5.2.1 代謝工学とは
5.2.2 代謝経路の選択・設計
5.2.3 宿主の選択
5.2.4 導入する異種タンパク質遺伝子配列の最適化
5.2.5 異種タンパク質発現の確認
5.2.6 プロモーターの検討：発現させた異種タンパク質が宿主本来の代謝バランスを乱さないかの検証
5.2.7 高生産のための培養条件（培地、培養温度など）の検討
5.3 最新のバイオ技術の利用（ゲノム編集など）
＜質疑応答＞
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