●フレグランス・フレーバーの分類、化学構造、合成法、分離・精製法、調合法、装置構造等について易しく説明させていただきます。
●市販の香料や香味強化剤も例示し、香料産業の理解を深めることを目指します。
香料製造の基礎と実践～市販品・各社合成法などの事例解説～
＜Zoomによるオンラインセミナー＞
講師
板倉技術士事務所 代表 板倉 啓祐 氏
講師紹介
■ご略歴：
1967年3月 大阪市立大学大学院修士課程修了(応用化学専攻)
1967年4月 高砂香料工業株式会社入社
2002年10月 高砂香料工業株式会社定年退職
2002年8月 有限会社アイタック設立現在に至る
○職務経験：
・不斉合成触媒によるL-メントールの工業化成功
・高砂香料工業株式会社鹿島工場建設計画に参画
・医薬中間プラントの建設と運営遂行
・スペイン工場勤務
■ご専門および得意な分野・研究：
化学物質の分離・精製技術(蒸留、抽出、昇華等)
蒸留・抽出・反応に関する製造装置設計
有機合成化学(医薬、液晶、高分子等)
香料製造(合成香料、天然香料、フレーバー)
化学実験の実施・指導
■本テーマ関連学協会での活動：
分離技術会関係
１．「蒸留基礎・応用から現場まで」1999年 日本大学にて
２．「香料工業における分離・精製技術の現状と将来展望」2001年化学工学会
３．「標準沸点と相対揮発度の関係について」(1) 2014年 名古屋大学にて
４．「標準沸点と相対揮発度の関係について」(2) 2015年 明治大学にて
※配布資料等について
●配布資料はPDF等のデータで配布致します。ダウンロード方法等はメールでご案内致します。
・配布資料に関するご案内は、開催1週前～前日を目安にご連絡致します。
・準備の都合上、開催1営業日前の12:00までにお申し込みをお願い致します。
（土、日、祝日は営業日としてカウント致しません。）
・セミナー資料の再配布は対応できかねます。必ず期限内にダウンロードください。
●当日、可能な範囲でご質問にお答えします。（全ての質問にお答えできない可能性もございます。何卒ご了承ください。）
●本講座で使用する資料や配信動画は著作物であり、無断での録音・録画・複写・転載・配布・上映・販売などは禁止致します。
●ご受講に際しご質問・要望などございましたら、下記メールアドレス宛にお問い合わせください。
req@*********（*********にはjohokiko.co.jpを入れてください）
オンラインセミナーご受講に関する各種案内（ご確認の上、お申込みください。）
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セミナーポイント
■はじめに
香料(フレーバー、フレグランス)は生活レベルが向上すれば、より高度なものが求めれます。近年、香料の需要は益々大きくなってきています。
■ご講演中のキーワード：
合成香料、蒸留、抽出、分離・精製
■受講対象者：
香料の製造に興味がある方、実際にやってみたいと思っておられる方
■必要な予備知識や事前に目を通しておくと理解が深まる文献、サイトなど：
この分野に興味のある方なら特に予備知識はなくてもよい。
■本セミナーで習得できること：
香料の素材の種類、代表的な合成香料の作成法、天然物から香料素材を取得する方法、香料調合の実際についての基礎知識が得られる。
セミナー内容
1．香料素材
1-1 フレグランス素材 (天然、合成)
1-2 フレーバー素材 (天然、合成、醗酵)
1-3 使用規制法
・フレグランス、及びフレーバー関係の規制
2．香料素材の合成法
2-1 脱水反応 (例各種エステル)
2-2 グリニヤール反応 (例マツタケオール)
2-3 アルドール反応 (例ジャスミンオイル)
2-4 その他の反応 (例ストローベリー)
3．醗酵による香料素材の作成
3-1 醗酵による香料製品の開発のポイント
3-2 微生物による工業的香料製造例
4．分離・精製法(実験室及び製造)
4-1 抽出 (選択的抽出、最適装置)
4-2 蒸留 (理論段数、最適装置、装置設計)
4-3 膜分離 (ゼオライト膜、蒸留と膜分離組合せ、その他の膜)
4-4 昇華 (固体精製法)
4-5 搾汁 (実験室及び製造装置)
4-6 凍結濃縮 (界面前進凍結濃縮法)
4-7 再結晶(工業的装置)、
4-8 クロマト(実験室での天然物分離と化学構造決定)、
4-9 超臨界抽出(工業的利用)
5．調合方法
5-1 天然物の香り検索 (匂い嗅ぎGC、アロマグラム)
5-2 フレグランスの調合 (調合法、商品コンセプト、 代表的な処方ベース)
5-3 フレーバーの調合 (ボディー・ベースの作成法、副資材、処方ベースの例)
6．最近の話題
6-1 隠し味
6-2 レトロネーザルアロマ
6-3 化学産業からの香料素材参入
6-4 天然香料素材の確保
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リクエスト
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