発刊・体裁・価格
発刊 2016年1月末 定価 70,400円(税込（消費税10％))
体裁 B5判 609ページ ISBN 978-4-86502-095-3 →詳細、申込方法はこちらを参照
→書籍を購入された方へ（アンケートのお願い）
→PDFパンフレットを見る
本書のポイント
成功から失敗まで、事業別・業界別の取り組み事例を多数収録。
＜植物工場／薬用植物／陸上養殖／藻類＞
事例からしか学べない、貴社ビジネス成功への鍵がこの1冊に！
「農業参入を考えているが、何から手をつけたらよいかわからない」
「新規事業を模索している」「参入したものの、事業が軌道に乗らない」
そんな方々に朗報！各企業の取り組み事例と併せて、事業成功要因を徹底分析。
経験者の成功と失敗からくる、実務に繋がるアドバイスがここに。
＜アグリビジネスの概要と踏まえておきたい予備知識＞
・機能性植物から陸上養殖など、要注目のビジネス情報
→国内企業の参入動向／市場ターゲット／海外市場への展開動向
・農参入への具体的手順とは？→農地取得／補助金制度／ビジネスモデル構築etc
・農水省＆経産省が考える農業施策意向
→６次産業化への支援策／農商工連携事業の取り組みetc
・各事業ごとのマーケット規模から制御技術、業界を取り巻く現状を詳説
新規事業としての可能性を探る！
→植物工場／陸上養殖／藻類／薬用植物
＜アグリビジネス参入事例＞
●植物工場
・イチゴ（高級イチゴブランドの確立／６次化による付加価値創造／海外への展開）
・アイスプラント（３波長LEDの効果／サプリメント販売）
・トマト（生産設備解説／コスト収支／実際の運用面での課題／販路開拓）
・ブルーベリー（周年出荷する栽培法／レンタル苗によるビジネスモデル／収益性試算）
・ワサビ（必要栽培環境／３波長蛍光灯を用いた水耕栽培／採算性評価）
・グリーンリーフ（必要な具体的技術／光源による重量変化／３波長LEDによる重量比較試験）
●薬用植物
・甘草（栽培方法／栽培の課題／事業化への課題）
●陸上養殖
・アクアポニックス（品種の選び方／商業としての在り方／アクアポニックス農園の始め方／コストと将来性）
・トラフグ（地域資源の発掘方法／商品価値向上策／閉鎖循環養殖技術システム解説／ホウ素低減等の実務対応策）
●藻類
・微細藻類からの燃料生産（Drop-in Fuel製造方法／微細藻燃料の関連企業／出光興産による輸送用燃料の製造取り組み）
・ユーグレナの食利用（健康食としての有用性／今後可能性がある藻類とは？）
★異業種からの参入事例 計１１例
【建設業／ソフトウェア／不動産／社会福祉業／化粧品／運輸、鉄道／食品メーカー／部材、部品／電機・機器メーカー（2社）／営農型ソーラーシステムの取り組み事例】
・植物工場立ち上げまでの具体的な工程。どのような課題、障壁を経たのか？
・高収益化を実現するに当たっての課題とビジネスプランとは？
・事業運用での課題と実務対応策
→人件費／人材育成／設備管理／地元からの理解と協調etc
・新規参入者へのアドバイス
→周辺農家との協調／経営ビジョンの設定／病害対策
★不首尾、撤退事例から学ぶ経営戦略と分析
～事業への参入経緯から撤退までの事例を、要因分析を交えて解説！
【ケース１】香港での植物工場設立のケース
【ケース２】大手電子機器メーカー系列企業のケース
・異業種から農参入にあたっての留意点
→農業と商工業は“言葉が違う”！工程管理や流通、労務形態の違いetc
・立ち上げに成功し、成果を上げていた事業が何故破綻したのか？
・撤退に至るまでに乗り越えていった各種リスクと要因分析
・成果の裏に抱えていた大幅な計画未達とその要因とは？
→経費の増加／連携体の崩壊
・参入検討者が事例から学ぶべきこと
→理念共有の必要性／企業家的な視点の重要性／地域社会との係り方
／海外展開の成功へ向けての６つのアドバイス
＜今後の注目分野とアグリビジネス将来展望＞
★今後の注目トピックス
・機能性表示制度改正（企業が取り組むべき課題、心がける事、市場変化動向予測）
・特徴ある薬用植物栽培（遺伝子組み換え植物栽培など）
★国内における農業の展望論と将来予測
・国内の農業再生のための具体的方策
・海外と国内企業の違いから見る、アグリビジネス将来予測
★よくあるＱ＆Ａ～お客様から多数お寄せ頂く質問に一問一答形式でお答えします～
Q．植物の栽培・販売をする上で押さえるべき法律は？
Q．植物工場経営にあたり、役所等へ届け出は必要？
etc
＊フードテック（培養肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか）セミナー・書籍など一覧はこちら：
・植物工場・アグリビジネスといえば情報機構。
執筆者一覧（敬称略）
●三輪 泰史（（株）日本総合研究所）
●田中 康晃（田中やすあき行政書士事務所）
●垰野 俊介（農林水産省）
●川村 朋哉（経済産業省）
●前之園 博一（前之園行政書士事務所）
●松尾 誠也（株式会社NP）
●森 康裕（一般財団法人 社会開発研究センター）
●渡邊 高志（熊本大学）
●遠藤 雅人（東京海洋大学）
●鷲見 芳彦（北海道大学）
●岩佐 大輝（（株）GRAアグリプラットフォーム）
●渡辺 周（（株）GRAアグリプラットフォーム）
●辻 昭久（日本アドバンストアグリ㈱）
●高橋 大喜（日本アドバンストアグリ（株））
●山本 将嗣（日本アドバンストアグリ（株））
●小豆澤 斉（（株）農援隊）
●荻原 勲（東京農工大学）
●田中 逸夫（岐阜大学）
●菱田 敦之（医薬基盤・健康・栄養研究所）
●林 茂樹（医薬基盤・健康・栄養研究所）
●野口 勝明（(株)環境生物化学研究所）
●Aragon St-charles（日本アクアポニックス）
●福永 哲也（出光興産（株））
●鈴木 健吾（（株）ユーグレナ）
●澤田 裕樹（鹿島建設（株））
●藤本 真狩（イノプレックス）
●田中 利忠（（株）湘南情報東京）
●由井 寅子（日本豊受自然農（株））
●山本 寛（近鉄グループホールディングス（株））
●大仲 克俊（岡山大学）
●杉本 明義（矢崎総業（株））
●小川 弘樹（（株）コロナアグリ）
●谷澤 孝欣（パナソニック（株）エコソリューションズ社）
●渡邊 康之（諏訪東京理科大学）
●加藤 寛昭（食と農研究所）
●建部 真一（（株）ヴェルデオンコンサルティングジャパン）
●武田 猛（（株）グローバルニュートリショングループ）
目次
第1部 アグリビジネスの概要と参入への具体的手順
第１章 ＜検討段階の貴方へ＞アグリビジネスを始める上での基礎知識
１．アグリビジネスの定義と概要
２．バリューチェーンの全体像と主なプレイヤーの構成 ～設備・農業資材・生産・流通・販売～
２．１ 設備・農業資材
２．２ 農業ICT
２．３ 農業生産
２．４ 流通
２．５ 小売・外食・食品加工（需要家）
３．農業生産ビジネスに参入する上で考慮すべき法規制
４．国内市場及び農業参入の動向
５．海外市場への展開 ～グローバル化を後押しする政策／輸出におけるハードル～
５．１ グローバル化を後押しする政策
５．２ 農産物輸出の方法とハードル
５．３ 新興国での現地生産・現地販売モデル
第２章 農業参入手続きの前提条件
１．農地確保の実態
１．１ 農地法の基礎知識
１．１．１ 農地確保までの流れと手順
１．１．２ 申請先と許可手続
１．１．３ 許可要件
１．２ 農業生産法人の基礎知識
１．２．１ 農業生産法人と農業法人の違い
１．２．２ 農業生産法人の要件
２．改正農地法に関する基礎知識
２．１ 概要
２．２ 農業参入への影響
２．３ 農地賃借規制緩和
２．３．１ 改正農地法による農地賃借等の権利を取得するための要件
２．３．２ 農地の利用状況の報告
２．３．３ 勧告
２．３．４ 許可取り消し
第３章 政府の農業関連支援施策
第１節 経済産業省の取り組み～農商工連携／植物工場～
１．農業は地域経済の基幹産業
２．農商工連携の推進
３．農産物及び関連商品の輸出促進
３．１ 輸出における課題
３．２ 経済産業省での取り組み
４．植物工場
４．１ これまでの経済産業省の取り組みと植物工場の現状
４．２ 植物工場産業の抱える課題と方向性 ～「設置」から「経営」へ～
第２節 補助金制度
１.補助金のメリット・デメリット
２補助金の共通事項と申請スケジュール等
３.国の補助金解説
３．１ 農林水産省の補助金
３．２ 総務省の補助金
３．３ 経済産業省の補助金
３．４ 厚生労働省の補助金
４.都道府県の補助金
５.その他の資金調達制度
６.まとめ
第４章 形態に応じた参入の具体的手順
第１節 3つの参入形態
１．新規法人設立（新規に別法人を設立し農業生産法人化する方法）
１．１ 概要
１．２ メリット
１．３ デメリット
２.既存の法人を農業生産法人化する方法
２．１ 概要
２．２ メリット
２．３ デメリット
３．改正農地法を活用して農業参入する方法
３．１ 概要
３．２ メリット
３．３ デメリット
４.手続きの流れ（全体像）
４．１ はじめに
４．２ 手続きの流れ（全体像）
４．３ 期間
第２節 各参入形態の留意点
１．３つの方法の選択
２．農地の確保
２．１ 農地確保の方法
２．２ 農地確保の注意点
３．手続き上の留意点
第５章 ビジネスモデル構築
１．生産
１．１ 基本構造
１．２ 品種特性～品種の選定と能力限界～
１．３ 栽培環境
１．３．１ 光環境～光合成と生長制御の源となる光～
１．３．２ 温度・湿度環境～植物の種類や生育ステージによって異なる温度・湿度条件～
１．３．３ 気流環境～植物も呼吸している～
１．４ 栽培技術～品質と収穫量に影響を与える栽培技術～
２．販売
２．１ 基本構造
２．２ マーケティング
２．２．１ 顧客ニーズ～顧客視点こそビジネス成功の条件～
２．２．２ 販売方法～生産方式に適合する販路の選択～
２．２．３ 価格～価格は「コスト」と「競争」と「付加価値」から判断する～
３．ビジネス成功の為の考え方
３．１ ビジネスを成功させるには
３．１．１ ビジネスパートナーの必要性
３．１．２ 事業戦略としての差別化と優位性
第６章 事業化の前に把握すべき主なアグリビジネス事業の現状と課題
第１節 完全人工光型植物工場
１．概要
１．１ 植物工場の種類と比較
１．２ 人工光型植物工場野菜の品目と選定基準
１．３ 注目されているベビーリーフ
２．植物工場関連技術解説
２．１ 完全人工光型植物工場用光源に期待されてLEDの現状
２．２ 植物工場用LED照明の開発手法の一例
２．２．１ LEDの波長の組み合わせと光量(PPFD)の決定
２．２．２ LED発光素子の選定と選抜
２．２．３ LED素子をLEDに加工する方法とPKGメーカーの選定
２．２．４ 放熱方法にあわせた基板の材質と寸法の選定
２．２．５ LEDの配置や照明装置のレンズ設計の検討
２．２．６ 照明装置の温度(発熱)と防水防湿性能の確認をする
２．２．７ 栽培作物の栄養成分を確認する
２．３ 液晶TVのバック照明技術を植物工場用光源に応用
２．４ 植物工場の運用に必要な環境制御項目(植物工場生産に最適な栽培環境)
２．４．１ 光
２．４．２ 温度
２．４．３ 培養液温度
２．４．４ 湿度
２．４．５ 風速(空気流動)と二酸化炭素施用
２．４．６ E.C(電気伝導度)
２．５ 採算性の高い植物工場システム事例と栽培技術
２．５．１ 昭和電工の高速栽培技術を利用した植物工場
２．５．２ LED植物工場で話題の高速栽培方法『SHIGYO法』
２．５．３ 高熱動力費の大幅な削減が可能な赤色LED植物工場
２．５．４ コスモファームの生産工程
３．LED植物工場の採算性と課題
３．１ 採算性の高い大型LED植物工場のコスト試算例
３．２ 事業化への課題
第２節 薬用植物
１．薬用植物～種類と概要（食用・薬用・観賞用）
１．１ アグロフォレストリーから、アグロメディシンAgro-medicinesの創出
２．業界を取り巻く現状～中国の現状／日本の将来に向けた準備
２．１ 製薬会社と連携し、市場性に基づく甘草栽培
２．２ 漢方薬剤原料となる生薬の基原植物で、世界的に需要が高い薬用植物について
３．事業化に際しての課題～日本薬局方・生薬認可・薬価・栽培年数～
３．１ 機能性を有する食品 ※生薬（医薬品）との定義の違いを補足する意味で解説
３．２ 生薬の基原植物としての薬用植物
第３節 陸上養殖
１．陸上養殖
１．１ 概略
１．２ 市場規模
１．３ 養殖技術の成熟度
２．養殖技術
２．１ 必要な水処理技術
２．２ 飼料・環境制御技術
２．３ 薬品・病気対策
２．４ 生産プラン
２．４．１ 生産プランの構築法
２．４．２ トラフグ
２．４．３ クエ
３．業界を取り巻く現状
３．１ 天然物との競合実体
３．２ 採算性
３．３ 消費者や飲食業などのニーズ実態
４．今後の展望
４．１ 生販直結（６次産業化）
４．２ 飲食店、観光業との連携
４．３ 農業との連携（アクアぽニックス）
４．４ 再生可能エネルギーや排熱利用との組み合わせの可能性
第４節 新規アグリビジネスとしての微細藻類の産業化
１．微細藻類への期待
２．微細藻類活用の領域
２．１ 医療・健康領域（レッドバイオ）
２．２ 農水・環境領域（グリーンバイオ）
２．３ 工業・エネルギー領域（ホワイトバイオ）
３．各マーケットの規模
４．産業化プロセス構造とバリューチェーン
４．１ 種の選定
４．２ 大量培養
４．３ 回収・抽出・精製
５．産業化への取り組み
５．１ 産業コンソーシアム
５．２ 米国政府による推進
６．震災復興への新産業構造構築
第２部 アグリビジネス参入事例
第７章 事業内容別アグリビジネス参入事例
第１節 植物工場事業
第１項 イチゴ
１．参入背景
１.１ GRA事業概要
１.２ イチゴ園芸の事業概要
２．GRAの参入事例
２.１ 東日本大震災後をきっかけにイチゴ園芸に参入
２.２ 先端施設園芸へ
２.３ 高級イチゴブランド「ミガキイチゴ」の成功
２.４ 事業のスケール化
２.５ ６次化による付加価値創造
２.６ 夏イチゴの栽培と研究開発
３．今後の展開
３.１ 施設園芸集積基地の建設
３.２ 海外展開
第２項 機能性野菜
１．アイスプラント栽培に用いるストレス負荷型栽培
１．１ ストレス負荷型栽培装置の概要
１．２ ストレス負荷型栽培装置によるアイスプラントのピニトール含有量
１．３ 健康食品(グラシトールTM)の販売
２．３波長ワイドバンドLEDについて
３．塩性プルピエ(ブランド名:ロザリナ)生株のα-リノレン酸含有量における実験
３．１ 塩性プルピエ(ブランド名：ロザリナ)粉末のα-リノレン酸含有量における実験
４．おわりに
第３項 トマト
１．農業参入の背景
２．農外企業参入の課題と対策
２．１ 農業参入の考え方
２．２ 栽培技術の習得による失敗の無い事業展開
３．既存事業との接点
４．施設栽培トマト生産に係る設備
５．イニシャルコストと収支
５．１ 効率的な収益性を考慮した作付け体系
５．２ アメイック栽培システムの構造
５．３ トマト栽培の経営収支
６．実際の運用と課題
７．生産体制
８．付加価値を高めるための対策
９．流通・販路開拓方法
第４項 ブルーベリー
１．ブルーベリーの種類と出荷時期
２．ブルーベリーの促成栽培法
３．周年出荷する革新的な栽培法の提案
３．１ 狂い咲きの発見（2010年）
３．２ 狂い咲きの人為的誘導（2011年）
３．３ オフシーズンに収穫するための9月開花の誘導（2012年）
３．４ 二期取り法と連続開花結実法（四季取り）の違い（2013年）
３．５ オフシーズンでの生育状況と果実品質
４．果樹苗生産工場を核としたレンタル苗によるブルーベリーのビジネスモデル
４．１ 新たなスタイルのビジネスモデル
４．２ 果樹のオフシーズン生産技術の実証研究
４．３ 果実品質と安心生産技術の実証研究
５．最後に
第５項 ワサビ
１．ワサビ植物工場栽培の背景
１．１ ワサビをめぐる最近の状況
１．２ 沢ワサビ栽培における困難性
２．ワサビの人工光型植物工場生産に向けて実施した基礎研究
３．コンテナ式植物工場でのワサビ栽培と採算性の評価
３．１ 使用したコンテナ式植物工場および栽培装置の概要
３．２ 収穫量，消費電力量および収支の試算結果
３．３ 採算性向上に向けた課題
４．アグリビジネスとしての展望
第６項 グリーンリーフ
１．光質別の電力均一試験（フリルアイス）
１．１ 目的
１．２ 実験方法
１．３ 結果
２．３波長型ワイドバンドLEDの光質比較試験
２．１ 目的
２．２ 実験方法
２．３ 結果
第２節 薬用植物
第１項 甘草
１．栽培方法
２．環境適性
３．種苗
４．直播栽培と移植栽培
４．１ 直播栽培
４．２ 移植栽培
４．３ 栽植密度
４．４ 施肥方法
４．５ 管理方法
４．６ 収穫および調製方法
５．品質
６．栽培の課題
７．事業化の事例
７．１ 事業化の課題
第３節 陸上養殖
第１項 トラフグ
１．地域活性化
１．１ 過疎地域の現状
１．２ 地域資源の発掘及び創造
２．陸上閉鎖循環養殖技術
２．１ 基本的システム
２．２ 温泉水養殖の特徴及び課題
２．３ トラフグ養殖における成長曲線
２．４ 養殖収支「採算性評価」
２．５ 新規取り組み事項
３．全国展開中の養殖場の現状と問題点
３．１ フランチャイズ事業について
第２項 アクアポニックス
１．再循環養殖技術から発展する近代アクアポニックス
２．だれがアクアポニックスをはじめるのか？
３．アクアポニックス農園の始め方
４．アクアポニックスシステムにおける脱窒
５．コストと未来開発
第４節 藻類
第１項 微細藻類からのDrop-in-Fuel製造
１. バイオマス燃料関連の政策・規制
２. Drop-in Fuel
２．１ Drop-in Fuelとは
２．２ Drop-in Fuelの製造方法
３．微細藻類からのDrop-in Fuel製造
３．１ 微細藻類の特徴
３．２ 微細藻燃料のプレーヤー
３．３．微細藻油からのDrop-in Fuelの製造工程
３．４．出光興産における取組み
３．４．１．前処理
３．４．２．水素化脱酸素
３．４．３．異性化／異性化・分解
３．４．４．燃料設計
３．４．５．農林水産省のプロジェクトにおける出光興産の取組み
３．４．６．NEDOのプロジェクトにおける出光興産の取組み
４．まとめ
５．今後の展望
第２項 藻類の食品利用展開とその有用性
１．ユーグレナの特徴と食利用の有用性について
１．１ バランス栄養食として
１．２ パラミロンの存在に起因する機能性素材として
２．クロレラの特徴と食利用の有用性について
３．オーランチオキトリウムの可能性について
４．総括
第５節 参入者業種別参入事例
第１項 鹿島建設の植物工場エンジニアリングへの取り組み
１．はじめに
２．太陽光利用型植物工場に関する取り組み
２.１ 太陽光利用型植物工場に関する取り組み
２.２ 実績
３．人工光型植物工場
３.１ 人工光型植物工場に関するエンジニアリング
３.２ 実績
４．遺伝子組換え植物工場
４.１ 遺伝子組換え植物工場に関するエンジニアリング
４.２ 実績
５．薬用植物生産のための植物工場に関する取り組み
６．おわりに
第２項 空き施設活用型事例～倉庫・不動産業界など～
１．空き施設活用型モデルの参入動向
１．１ いちごカンパニー株式会社
１．２ オリックス農業株式会社
１．３ パナソニック株式会社
２．空き施設活用型のメリット
３．ケース事例① 株式会社野菜工房（空き施設活用型モデル）
３．１ 事業背景
３．２ 設備概要と生産方法
３．３ 管理・運営状況と経営動向
３．４ 現状の課題と今後の戦略
４．ケース事例② 株式会社ハートフルマネジメント（空き施設活用型モデル）
４．１ 事業背景
４．２ 設備概要と生産方法
４．３ 管理・運営状況と経営動向
４．４ 現状の課題と今後の戦略
第３項 ソフトウェア業界からの参入事例～観光農園～
1．企業の農業参入 背景
１.１ 大手電機メーカーでの経験
１.２ 最先端技術者としての「勘」
１.３ 農業の課題と課題解決の為の企業参入
２．当社の農業参入目的
２.１ 企業の福利厚生利用
２.２ 社員のメンタルヘルス対策としての利用
２.３ 企業のＣＳＲとしての利用
３．大磯町の位置的優位性
４．農業参入までの経緯
５．観光農園の利用企業・利用検討企業
６．野菜の販売ルート・流通
７．農業参入の利点と難点
８．補助金制度等（参考まで）
９．農業参入から展開したコンサルティング事業
１０．農業参入の為のアドバイス
１１．その他
第４項 社会福祉業界からの参入事例～高齢者・障害者雇用～
１．障害者雇用型モデルの参入動向
1.１ 社会福祉法人クピドフェア
１.２ 株式会社Ｇファクトリー
１.３ 株式会社HRD
１.４ 株式会社アクアファーム
２．障害者雇用型モデルのメリット
３．ケース事例① 株式会社山形包徳（障害者雇用型モデル）
３.１ 事業背景
３.２ 設備概要と生産方法・生産品目
３.３ 管理・運営状況
３.４ 経営動向
３.５ 現状の課題と今後の戦略
４．ケース事例② 社会福祉法人日本キリスト教奉仕団アガペ東京センター（空き施設活用型）
４.１ 事業背景
４.２ 設備概要と生産方法・生産品目
４.３ 管理・運営状況
４.４ 経営動向
４.５ 現状の課題と今後の戦略
第５項 自然化粧品事業からの参入事例
１．自然型農業＆６次産業化を特徴とするビジネスモデル
１．１ 企業グループの農業参入の方針
１．２ Organic・自然農というこだわり
１．３ 農業参入での成功ポイント
２．農業参入のきっかけ
３．へちま ハーブの栽培と土地取得の失敗
３．１ 農業をできる山林を探す
３．２ 洞爺農場の立ち上げ、事業採算から６次産業化への挑戦
４．洞爺でのハーブ カレンデュラ栽培１年目はまさかの全滅
４．１ 水というインフラ面の課題
４．２ 進出地区の地元との融合
５．静岡・函南農場の立ち上げ
５．１ 最初は草抜きとの戦い
５．２ 農地選定の難しさと土壌改良技術
５．３ とにかく課題は人材に尽きる
６．食と農業の大切さに気付き社運をかけて農業に取り組む決心
６．１ 各種選定基準
６．２ 実際の運用と課題（栽培トラブルと対策法）
６．３ 施設の衛生管理
６．４ 農場とのコミュニケーション
６．５ 工場・加工場建築へのこだわり
６．６ 食品加工場の立ち上げ
７．東京での豊受オーガニクスショップ＆レストランの挑戦
７．１ さらに目指すべき方向 医・農連携 豊受ビレッジ構想
７．２ ６次産業化を行うには
８．新しいビジネスモデルの社会への発信
８．１ その他の課題
９．農業に６次産業化で取り組み、ビジネスとして成功させるには
１０．新規参入企業へのアドバイス
第６項 運輸・鉄道業界からの参入事例
１．近鉄グループの概要
１.１ 歴史
１.２ 鉄道業
１.３ 生活関連事業
２．農業ビジネス参入の背景
２.１ 鉄道と農業
２.２ 農業を通じた沿線活性化
３．近鉄ふぁーむ花吉野の特徴
３．１ 産学連携
３．２ 二つの植物工場
３．３ 完全人工光型植物工場の特徴
３．４ 太陽光利用型植物工場の特徴
４．これまでの経験
４．１ 検討時の経験から
４．２ 運営時の経験から
５．今後の展開
第７項 食品メーカーからの参入事例
１．食品企業の農業参入の現状－農林水産省経営局資料より－
２．食品企業の農業参入で抱える課題－日本政策金融公庫アンケートより－
２.１ 農業参入の目的と目的の達成状況
２.２ 農業部門の課題－参入時の課題と現在の課題－
３．惣菜販売・加工企業T法人の農業経営の展開－露地・施設野菜生産の取り組み－
３.１ 農業参入の目的
３.２ 農業経営の展開過程と農業生産部門の状況
３.３ 農業事業の位置づけと利用状況
３.４ 農業部門の評価と経営の変化
３.４.１ 農業部門の評価
３.４.２ 経営の変化－野菜調達ルートの多様化－
３.５ 今後の展開
４．酒造メーカーの農業参入－水田農業分野への農業参入－
４.１ 農業参入の目的
４.２ 農業経営の展開過程
４.３ 農業事業の位置づけと利用状況
４.４ 農業部門の今後の展開と課題
４.４.１ 今後の農業経営展開と農業部門の評価
４.４.２ 農業経営の課題－我が国の水田農業の制約条件と構造問題－
第８項 部材・部品会社からの参入事例
１．奥越部品（株）の食品リサイクル事業への取り組み
２．おからスーパー有機の製造
３．奥越部品（株）のアグリ事業
４．今後の取り組み
第９項 機器メーカーからの参入事例
１．農業参入の背景
１.１ 農業への参入
１.１.１ 農業参入の社内背景
１.１.２ 農業参入のきっかけ
１.２ 農業の事業化
２．農業生産法人の設立
２.１ 農業生産法人の選択
２.２ 農業生産法人・株式会社の設立
２.２.１ 農業生産法人の要件
２.２.２ 農業生産法人の申請
２.３ 各事業所の開設
２.３.１ 新潟事業所
２.３.２ 宮城事業所
３．事業計画と運用の課題
３.１ 新潟事業所の事業計画と課題
３.２ 宮城事業所の課題
４．販路開拓事例
４.１ 商談のポイント
４.２ 販路開拓事例
４.２.１ 特別養護老人ホーム
４.２.２ 米穀商店
４.２.３ 和食レストラン
５．企業の農業参入の意義
第１０項 電気メーカーからの参入事例
１．はじめに
１.１ パナソニックのアグリ取組み
１.２ パッシブハウス型農業プラント
２．参入背景
３．当社が提案するパッシブハウス型農業プラントのシステム・機器構成
３.１ 自然の力を活用した環境制御システム
３.２ 建築技術を活用したエンジニアリング
４．生産者メリット
５．立ち上げ過程
５.１ 栽培品目・培地選定
５.２ パッシブ型環境制御が出来るまで
６．課題と今後の展開
第１１項 有機薄膜太陽電池を用いた発電するビニールハウスの取り組み事例
１．参入背景
２．発電するビニールハウス開発のためのコンセプト
２.１ シースルー有機薄膜太陽電池を用いた植物栽培の原理
２.２ 植物栽培に必要な光強度と発電に利用する光量
２.３ 植物栽培に必要な光波長と発電に利用する光波長
３．シースルー有機薄膜太陽電池を用いた植物栽培実証実験
３.１ 屋内栽培結果（太陽光利用型植物工場での実験）
３.２ 屋外栽培結果（ビニールハウスでの実験）
４．農業用シースルー有機薄膜太陽電池開発への指針
４.１ 材料とプロセス技術
４.２ 素子構造と動作原理
４.３ シースルー有機薄膜太陽電池の作製
４.４ シースルー有機薄膜太陽電池の特性
５．発電するビニールハウスのモデル例
５.１ 発電量の試算
５.２ ハウス栽培用品と消費電力
６．ソーラーシェアリングとの比較
７．事業化に向けて
第８章 不首尾・撤退事例と要因分析～よく見られる特徴とリスク低減プラン～
第１節 異業種からの農業分野への参入事例研究
１．異業種から農への参入に当たっての留意点
１．１ 生産方法の違い
１．２ 生産拠点の違い
１．３ 農は全て生き物を対象とする
１．４ 工程管理の違い
１．５ 保管・流通の違い
１．６ 労務形態の違い
１．７ 投資サイクルの違い
１．８ 技術伝承の違い
２．企業の農業参入事例研究
２．１ 企業における参入への動機
２．２ （株）B社の参入事例研究
２．３ 電子機器メーカーの系列企業による農業への参入の動機
２．４ 生産法人Kファーム設立の経緯とその概要
２．５ 成果
２．６ 大幅な計画未達
２．６．１ 生産量の大幅な未達
２．６．２ 販売金額、経費の増加
２．６．３ 経費の予想外の増加
２．６．４ 連携体の崩壊
２．６．５ 撤退決意
３．本事例から学ぶこと
３．１ 革新性の重要性
３．２ 理念の共有の必要性
３．３ 地域社会との係り方
３．４ 農業資材の価格破壊への貢献
３．５ 撤退時の留意点
第２節 香港での植物工場設立についてその計画・実践・成功及び失敗
１．何故進出したのか
１．１ 成功の要因と考えられるもの
１．２ V社
１．３ HWG社
１．４ A社
１．５ S社
１．６ 乙中及びパートナー
１．７ 司令塔
１．８ マーケット
２．プロジェクトとリスク
２．１ パートナーのリスク（人間関係）
２．２ 計画のリスク
２．３ 期間のリスク
２．４ 物品収集のリスク
２．５ 建設のリスク
２．５．１ 該当不動産の選別
２．５．２ 資材のリスク
２．５．３ 契約のリスク
２．６ 出口のリスク
２．７ 資金調達のリスク
２．８ 人員管理のリスク
３．完成と成功
４．結末
４．１ 撤退の理由
４．２ 撤退の要因
４．２．１ 現地媒介人の選定
４．２．２ 契約の方法
５．まとめ
６．おわりに（参入検討者へ向けて）
第３部 今後の注目分野とアグリビジネスの将来性
第９章 注目トピックス
第１節 機能性表示制度改正
１．機能性表示食品制度の概要
２．機能性表示食品の届出状況
２.１ 安全性の評価
２.２ 機能性の評価
２.３ 届出表示
２.４ 特筆すべき取り組み
３．今後の課題
３.１ 企業が心掛けること
４．機能性表示食品制度導入による市場の変化
第２節 特徴ある成分を含有した薬用植物の栽培
１．閉鎖型植物工場を活用した遺伝子組換え植物
２．南九州のシラスを含む畑でも栽培可能な品種
３．多雪地帯で栽培可能な品種
４．温暖多湿な地域で栽培可能な品種
５．甘草（マメ科カンゾウ）を甘味料として使用する場合の留意点
６．同一品種の甘草において、栽培種と野生種の有効成分量差異
第１０章 アグリビジネス将来予測～業界展望の考察～
１．日本の農業の状況
１．１ 儲からない農業
１．２ 日本の農業の実態と世界との比較
２．日本の農業政策
２．１ 食料・農業・農村基本計画
２．１．１ 戸別所得補償制度
２．１．２ 消費者ニーズ（品質・安全・安心）に適った生産体制への転換
２．１．３ 農山漁村の6次産業化
３．農業の再生
３．１ 農業再生のための考え方
３．１．１ 産業としての農業について
３．１．２ 企業参入の為の規制緩和
３．１．３ 農業のビジネスモデル
３．２ 農業再生のための具体的方策
３．２．１ 日本人が、日本国内で生産を行い、日本の市場に出荷する場合
３．２．２ 日本人が、日本国内で生産を行い、海外の市場に出荷する場合
３．２．３ 日本人が、海外で生産を行い、日本の市場に出荷する場合
３．２．４ 日本人が、海外で生産を行い、海外の市場に出荷する場合
３．３ 具体的方策のまとめ
４．アグリビジネスの将来予測
第１１章 アグリビジネス＜検討時から実務まで＞よくあるQ&A
第１節 アグリビジネス全般
・植物の栽培、販売をするうえで押さえるべき法律は？
・生産を主要業態とせず、素材集荷や加工販売をメインとした場合の農業法人設立は妥当か？
第２節 植物工場
・今後の市場性と有望テーマは？
・植物工場における補助金制度について
第３節 薬用植物
・現在植栽可能な薬用植物は？その需要はどのくらいか
・薬草人工栽培はビジネスとして成り立つか？etc
第４節 陸上養殖
・簡便に魚の死因特定の目途をつける方法はあるか
・水族館と養殖事業において、技術・知見を融合させることは可能か？
