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フードテック(培養肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか)セミナー・書籍一覧

フードテック(培養肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか)
セミナー・書籍など一覧
培養肉・植物肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか注目フードテックやスマート農業に関する最新動向を盛り込んだセミナー・書籍をご用意しています。基礎から各要素技術、システム、事例、国内外の最新動向やビジネス戦略、法規制や課題と展望まで様々な角度から解説します。

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セミナー・通信教育


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【2025年1月】

1月15日
zoom 見逃し
養殖用‘低魚粉・低魚油飼料(昆虫・藻類等の代替原料を含む)’開発の今と未来【実際の動画・写真による解説付】
~不確実性の時代における、実用化・本格普及に向けた最新研究やコスト削減等、各種課題解決に向けて~
講師 高知大学 深田陽久 氏

☆持続可能な魚類養殖(安定的な生産)に向けて、喫緊の課題を解決する!
☆本講座では、座学としての知識習得はもちろんのこと、
 最新研究の映像もご覧いただき、更なる理解度向上へと導きます!
☆低魚粉・低魚油飼料の最前線を一緒に共有しましょう!
1月20日
会場開催
微細藻類の培養および設備設計技術
~大量培養における低コストに向けた技術開発と産業応用等~
講師 玉川大学  増田 篤稔 氏

★装置技術・培養環境制御、品種の選び方等々、微細藻類ビジネスの事業化に向け重要となる様々な要素について言及します!
1月22日
zoom 見逃し
‘代替タンパク質/細胞農業/細胞性食品(培養肉・培養植物)/精密発酵’研究・技術の最前線2025
~国内外の動向や東北大学での最新研究を含めて、本格的な普及への道のりを探る~
講師 非営利活動法人日本細胞農業協会 五十嵐圭介 氏

☆細胞農業・培養肉等の本格的な普及と実現に向けて解決すべき課題とは何か?
☆本講座では、実用・学術的な両観点から、ポイントを分かりやすく解説いたします。
☆多数の研究事例も交えて、今後の展望を一緒に共有しましょう!
1月24日
会場開催
腸内細菌叢(腸内フローラ)の健康への関わりとそのメカニズム、解析・制御方法
東京農業大学 客員教授 獣医師 薬学博士 野本 康二 氏

・腸内細菌叢を学ぶならこのセミナー
・食事・栄養摂取により、どのような変化が起こるのか?
1月28日
zoom 見逃し
微細藻類の利活用:その社会的意義、生物学的な基礎知識、生産工程、事業化ポイント、応用展開の可能性
~企業との共同研究等、実績豊富な講師が解説~
玉川大学 学術研究所 生物機能開発研究センター 特任教授 倉橋みどり 氏

・新規事業として微細藻類ビジネスを検討中の方に!
・企業が微細藻類を対象にした事業に取り組む場合の課題と,注意すべきポントを中心に解説します
1月31日
zoom 見逃し
陸上養殖において発生しやすい疾病と対応策
~リスク、対策、関係法令、今後の展望~
水産研究・教育機構(宮古庁舎) 水産技術研究所 管理部門 特任部長 湯浅啓 氏

・陸上養殖への新規参入にあたり、魚病対策についての不安・課題はありませんか?
・防疫対策や効果的な治療法から、関係する法令、対策の展望まで、専門家が詳しく解説します!

【2025年2月】

2月13日
zoom 見逃し
魚粉代替飼料開発の最新動向2025
~代替タンパク質としての昆虫食の現在地~
第1部:ミズアブ
第2部:ミールワーム
講師:
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所 平康 博章 氏
愛媛大学 井戸 篤史 氏

★魚粉代替飼料・代替タンパク質としての昆虫の飼育・生産方法、生体(魚)に与える影響、コスト、飼料開発技術、国内外の開発動向と将来性、利用事例、今後の展開など・・・幅広く解説!
★今回はリクエストのあった「ミズアブ・ミールワーム」に的を絞った内容です。
2月18日
zoom 見逃し
基礎から学ぶCBD(カンナビジオール)と大麻取締法改正後の事業化戦略
~CBDの基礎・メカニズム/国内外市場動向/品質管理/ビジネスの課題/今後の展望など~
講師:一般社団法人日本カンナビジオール協会 伊藤 俊彦 氏

★ヘルスケア分野で急成長を続けるカンナビジオール(CBD)に関して、その効果・作用メカニズム、国内外市場・ビジネス動向、品質管理、大麻取締法改正の影響など幅広く解説。今後のCBD市場新規参入・事業化戦略のヒントが得られます!
2月25日
会場開催
微細藻類の最新動向と農業を参考にした事業化戦略
~探索・培養から商品企画、市場開拓に向けた取り組みの実例まで~
講師 ロート製薬株式会社 中原剣氏/オーピーバイオファクトリー株式会社 金本昭彦氏

○ロート製薬/オーピーバイオ社による事業化に向けた試行錯誤の生の声を聴けるセミナーを好評再開講!
○国内外の最新動向から、株の単離・培養・育種・スケールアップ・原料化など技術面のお話、商品企画や事業化戦略、取り組み実例まで。
○一連の流れを学びたい初学者から、情報は集めたが参入に足踏みしている方、他社事例からヒントを得たい方など様々な方におススメ!
2月27日
zoom 見逃し
ファインバブルの基礎と応用・最新研究事例
~マイクロバブルからウルトラファインバブルまで~
講師 京都大学 上田 義勝 氏

○ファインバブルの発生原理から様々な生成手法や方式毎のメリット/デメリット、農学・洗浄・殺菌・化学反応等への応用と最先端研究事例まで。
○小さな泡の魅力と可能性、現在わかっている事など徹底解説します。

過去開催したセミナー例

書籍・LMS型e-ラーニング・動画配信

NEW2024年10月発刊 書籍バイオリアクター利用における留意事項
~実務利用・技術開発のポイント~
本書籍は、多くの産業で利用されているバイオリアクターのいまさら聞けない基本的なこと(各培養法・装置の種類・留意すべき事)からバイオリアクター関連技術(スケールアップ・消泡・滅菌・洗浄)、各産業応用時のバイオリアクターの技術事例や最新研究動向を解説した書籍である。
2024年2月発刊 書籍陸上養殖の現在と未来
産業普及・環境対応・収益化の取組から閉鎖循環式陸上養殖等システム動向、参入知識、飼育事例まで
2023年11月発刊 書籍間葉系幹細胞ハンドブック
~分離・培養・特性解析、再生医療への応用~
担当者必携:MSCを巡る技術書・実務解説書です
2023年3月発刊 書籍凍結乾燥技術
~よくあるトラブル対策、設備設計/スケールアップ対応、凍結乾燥例と工程管理~
現場で頻繁に直面するお困りごとを中心に、凍結乾燥における製造工程、洗浄や品質管理、スケールアップの対応方法を網羅
2021年11月発刊 書籍<培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など>
代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み
○国内外の技術・市場・特許動向や消費者意識も交えた普及へのシナリオ、今後の展望までをまとめた、いま手に取りたい1冊。
○各企業・大学の取り組みを知ることで、新規参入や研究開発の糸口を掴む!
2021年10月発刊 書籍藻類培養技術
~屋内外大量生産・各種処理評価/トラブル対応・商業化に向けた取り組み
★設備や部材、屋内外での大量生産技術、低コスト化や高効率化、コンタミ等のトラブル対応etc 藻類ビジネスに必要な技術論を解説!
2020年11月発刊 書籍ドローンによる撮影・リモートセンシング技術とビジネス活用
益々拡がるドローンのビジネス活用展開!必要となる要素技術がこの一冊に集約!
2020年3月発刊 書籍これからの藻類ビジネス
藻類培養の基本から生産技術、ビジネス展開の最新動向まで
微細藻類、藻類培養、藻類バイオマス…燃料から機能性食品までますます広がる藻類の可能性を1冊で完全網羅!
2020年2月発刊 書籍新時代に向けた植物工場ビジネス
~人工光型植物工場を中心とした採算・収益性のUP、有用植物の栽培、AI/IoTの活用~
★何を育て、どこに売ればよいのか?植物工場ならではのビジネスモデルや、コンビニなどに必要とされる品質まで今までの補助金目当てではない、ビジネスの為のヒントが満載
2017年1月発刊 書籍失敗から学ぶ、人工光型植物工場の栽培管理ノウハウ
-シーン毎のトラブル事例から見る失敗要因と解決策-
★植物工場で周年安定生産を実現したい方へ贈る!52のトラブル事例と解決策を記した実践書。
★すでに植物工場事業をはじめている方から、これから参入を考えている方まで。経験豊富な著者が、現場で遭遇した事実を基に徹底解説!
2016年3月発刊 書籍機能性植物の最新ビジネス事情
~成分向上手法/高効率栽培/ビジネス活用例~
●各社の事業事例から見る機能性植物の可能性
●国内外のマーケット事情を正しく把握
●高付加価値化・栽培高効率化の最新技術紹介
2016年1月発刊 書籍<栽培現場から学んだ実践書>
完全人工光型植物工場の生産・運営マニュアル(全3巻)
1.『完全人工光型植物工場の栽培マニュアル』
2.『完全人工光型植物工場の管理マニュアル』
3.『完全人工光型植物工場の頑健性』
★実務に役立つ植物工場の書籍を3冊同時リリース!
★今日から使えるノウハウ多数!
★写真・図表も多数掲載、ビジュアル的にもわかりやすい!
2016年1月発刊 書籍アグリビジネス新規参入の判断と手引き
~異業種からの参入事例集~
●農業参入の成功事例・失敗事例を多数収録
●事例から見る、失敗しない為の事業戦略がこの一冊に
参入検討者の方へ是非お読み頂きたい一冊です
2014年3月発刊 書籍植物工場経営の重要課題と対策
~経営戦略・設備管理・栽培技術・高付加価値化・マーケティング~
生産者向けの新たな「植物工場」書籍発刊!
「どうすればうまくいくのか」 消費者に求められる生産物を作るために、植物工場で生産者が踏まえるべきポイントを1冊に凝縮。事業採算性確立に向けた最新の取り組みが満載です。
2013年10月発刊 書籍甘草(カンゾウ)の栽培法
~甘草の国内生産・安定生産への挑戦~
基原植物の紹介から栽培法などを詳細に解説する.また,生薬生産の現状や問題点について考察し,読者の皆様が,冷静に,正確な現状把握のもと,生薬生産に向けた第一歩を踏み出す機会の手助けになれば幸いと考えている.
2013年6月発刊 書籍微細藻類の大量生産・事業化に向けた培養技術
バイオ燃料ビジネスへの利用で注目の高まる微細藻類の、培養技術にフォーカス。要素技術はもちろん、各種利用技術までも集成した、「より高い生産性」と「事業化・産業化」の布石となる1冊。
2013年6月発刊 書籍陸上養殖
事業化・流通に向けた販売戦略・管理技術・飼育実例
陸上養殖の事業化・採算性向上に関する課題と様々な取組みを掲載。新規参入の検討から研究開発・運用実務まで、広く役立つ1冊。
2012年4月発刊 書籍植物工場のビジネス戦略および商用化に向けた最新事例
「どうすれば事業化が成功するか」 課題の突破口を実例に見出す
コストダウン・採算性確保・ビジネスモデル・販路・基幹技術・各社工場の現 状・注目の有力技術…
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