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フードテック(培養肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか)セミナー・書籍一覧

フードテック(培養肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか)
セミナー・書籍など一覧
培養肉・植物肉・藻類・陸上養殖・植物工場ほか注目フードテックやスマート農業に関する最新動向を盛り込んだセミナー・書籍をご用意しています。基礎から各要素技術、システム、事例、国内外の最新動向やビジネス戦略、法規制や課題と展望まで様々な角度から解説します。

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セミナー・通信教育


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【2024年7月】

7月19日
zoom 見逃し
ブルーカーボンの基礎知識・国内外の取組と今後の可能性
<Zoomによるオンラインセミナー:見逃し視聴あり>
ジャパンブルーエコノミー技術研究組合 桑江 朝比呂 氏

・ブルーカーボンの最前線
・Jブルークレジット購入企業の動機は? 活用実例は?
7月25日
zoom 見逃し
持続可能なニホンウナギの養殖技術開発に向けた、
養殖環境下における生理生態学的特性・外部環境因子解析の最新研究情報
講師 北里大学 海洋生命科学部 千葉洋明 氏

☆ニホンウナギ(シラスウナギを含む)の生態は未だに未解明な部分が多々あり、
 食文化として定着する反面、安定した養殖生産という観点で、多くの課題が残っています。
☆本講座では、生物学的特性/成育環境/種苗生産技術等の様々な要素から、
 実用化につなげるための各種ポイントを丁寧に解説いたします!
7月29日
会場開催
陸上養殖ビジネスへの参入・事業化に向けたポイント
~特にコスト計算・採算性検討について~
講師 玉川大学  増田 篤稔 氏

★陸上養殖ビジネスの参入・事業化のためには、コスト試算・採算性の検討が必要不可欠!
 事業試算の際に知っておくべき環境化学・魚類生理学・浄化技術の必要知識や
 イニシャルコスト・ランニングコストおよび販売戦略もふまえた採算性の考え方等を、
 実際の取り組み事例もふまえ解説します。

【2024年8月】

8月8日
zoom 見逃し
バイオスティミュラントを活用した持続可能な農業の実現
~農業におけるSDGsの実現を目指して~
講師:株式会社グローブ 奥田 忠司 氏

★"持続可能な農業"を実現するための技術であるバイオスティミュラントを基礎から解説!
★バイオスティミュラントの必要性、国内/海外市場展望、関連規制、製品例、事業参入に向けて…半日で周辺動向を網羅できます!
8月8日
zoom 見逃し
細胞を用いた食品生産技術 - 細胞から肉・魚・ミルクを作る!?近年の動向と研究事例について-
講師:特定非営利活動法人 日本細胞農業協会 理事 岡田 健成 氏
●本テーマに興味のある方なら、どなたでも受講可能です。
●培養肉・精密発酵など細胞農業における基礎知識から、技術的な作り方の概要と事例の知識及び最先端の研究動向についてもお話させていただきます。
8月9日
会場開催
微細藻類を取り巻く産業展開の可能性
ラン藻を用いた環境問題解決、最新の研究開発動向から学ぶ
講師 株式会社シアノロジー 代表取締役 小山内 崇 様

微細藻類の産業応用基礎から微細藻類を用いた新規事業の立ち上げ方までみっちり解説します!
8月9日
zoom 見逃し
アクアポニックス入門講座~原理、基本システムとその発展、養殖&栽培品種、最新動向~
講師:株式会社プラントフォーム 代表取締役CEO 山本 祐二 氏

●アクアポニックスを基礎から知りたいという初心者の方から、事業として導入を検討されているビジネス目線の方までの幅広い方々にお申込み頂けます。
●講師の経験に基づき、国内外におけるアクアポニックスの最新動向についても触れつつ、今後目指す方向性についてもお話させていただきます。

【2024年9月】

9月20日
会場開催
陸上養殖技術入門
~現状・市場・使用設備・養殖品種・参入の際の計画・コスト・採算性等~
講師 東京海洋大学  遠藤 雅人 先生

★これから参入を検討・または導入段階の方に向けた入門講座!
 飼育技術の原理から市場ニーズ・採算性や課題・ビジネスプラン等、知っておきたい様々な要素について言及します。
9月20日
zoom 見逃し
培養肉を巡る国内外の動向と培養肉作製技術の課題・可能性
~簡易培養肉製造法の実演つき~
福井工業大学 古澤 和也 氏

・【培養肉】の今を識る:国内外の動向は? 作製技術は? 
・培養肉を「造る」デモもあります
9月27日
zoom 見逃し 会場開催
複合養殖・陸上養殖技術【講師2名】
~低コスト化・事業化・環境保全/水処理技術/魚種の選び方~
鹿児島大学 名誉教授 門脇 秀策 氏
(株)プレスカ 専務取締役 佐藤 順幸 氏

・海面養殖、陸上養殖を進めるために:水質は? 餌は? 事業化のポイントは?
・海藻とアワビとナマコの共生:複合養殖の実力は?
・閉鎖循環式陸上養殖で極めて重要な水処理技術:現役設備担当者が実情を解説!
・どんな「魚」を養殖していくのがよいのか? 何が有望か? 採算をとるためには?

【2024年10月】

10月11日
zoom 見逃し
フードテック分野における知財戦略
実例で学ぶ国内外の動向から事業化の際に心がけるポイントまで
【SK弁理士法人 代表社員 奥野 彰彦様】

●〚食品分野=フードテック〛における知財戦略の考え方から、国内外の動向、事業化の際に心がけておく点までを徹底解説!
●食品に関する研究者・技術者の方、プロジェクトリーダー、経営層の方など知財の重要性を意識している方におすすめのセミナーです。
10月15日
会場開催
スマート農業基礎-最新動向から社会実装に向けた取り組みと課題-
山形大学 農学部 教授 片平 光彦 氏

農業DX対応は待ったなし!
昨今の農業分野におけるIoT、AIの活用事例やスマート農業が抱える課題など、最先端農業の今を徹底解説します!

【2024年11月】

11月11日
zoom 見逃し
光養殖:LED光による養殖魚の成長促進技術
~生産性の向上に役立つ最先端の養殖技術~
講師 北里大学 海洋生命科学部 水澤 寛太 氏

・緑色LED光照射によりヒラメ・カレイの成長速度が1.6倍になった実績あり(他魚種での事例も解説します)
・養殖ビジネスに興味をお持ちの方はもちろん、LED照明メーカーの方々にも!

過去開催したセミナー例

書籍・LMS型e-ラーニング・動画配信

NEW2024年2月発刊 書籍陸上養殖の現在と未来
産業普及・環境対応・収益化の取組から閉鎖循環式陸上養殖等システム動向、参入知識、飼育事例まで
2023年11月発刊 書籍間葉系幹細胞ハンドブック
~分離・培養・特性解析、再生医療への応用~
担当者必携:MSCを巡る技術書・実務解説書です
2023年3月発刊 書籍凍結乾燥技術
~よくあるトラブル対策、設備設計/スケールアップ対応、凍結乾燥例と工程管理~
現場で頻繁に直面するお困りごとを中心に、凍結乾燥における製造工程、洗浄や品質管理、スケールアップの対応方法を網羅
2021年11月発刊 書籍<培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など>
代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み
○国内外の技術・市場・特許動向や消費者意識も交えた普及へのシナリオ、今後の展望までをまとめた、いま手に取りたい1冊。
○各企業・大学の取り組みを知ることで、新規参入や研究開発の糸口を掴む!
2021年10月発刊 書籍藻類培養技術
~屋内外大量生産・各種処理評価/トラブル対応・商業化に向けた取り組み
★設備や部材、屋内外での大量生産技術、低コスト化や高効率化、コンタミ等のトラブル対応etc 藻類ビジネスに必要な技術論を解説!
2020年11月発刊 書籍ドローンによる撮影・リモートセンシング技術とビジネス活用
益々拡がるドローンのビジネス活用展開!必要となる要素技術がこの一冊に集約!
2020年3月発刊 書籍これからの藻類ビジネス
藻類培養の基本から生産技術、ビジネス展開の最新動向まで
微細藻類、藻類培養、藻類バイオマス…燃料から機能性食品までますます広がる藻類の可能性を1冊で完全網羅!
2020年2月発刊 書籍新時代に向けた植物工場ビジネス
~人工光型植物工場を中心とした採算・収益性のUP、有用植物の栽培、AI/IoTの活用~
★何を育て、どこに売ればよいのか?植物工場ならではのビジネスモデルや、コンビニなどに必要とされる品質まで今までの補助金目当てではない、ビジネスの為のヒントが満載
2017年1月発刊 書籍失敗から学ぶ、人工光型植物工場の栽培管理ノウハウ
-シーン毎のトラブル事例から見る失敗要因と解決策-
★植物工場で周年安定生産を実現したい方へ贈る!52のトラブル事例と解決策を記した実践書。
★すでに植物工場事業をはじめている方から、これから参入を考えている方まで。経験豊富な著者が、現場で遭遇した事実を基に徹底解説!
2016年3月発刊 書籍機能性植物の最新ビジネス事情
~成分向上手法/高効率栽培/ビジネス活用例~
●各社の事業事例から見る機能性植物の可能性
●国内外のマーケット事情を正しく把握
●高付加価値化・栽培高効率化の最新技術紹介
2016年1月発刊 書籍<栽培現場から学んだ実践書>
完全人工光型植物工場の生産・運営マニュアル(全3巻)
1.『完全人工光型植物工場の栽培マニュアル』
2.『完全人工光型植物工場の管理マニュアル』
3.『完全人工光型植物工場の頑健性』
★実務に役立つ植物工場の書籍を3冊同時リリース!
★今日から使えるノウハウ多数!
★写真・図表も多数掲載、ビジュアル的にもわかりやすい!
2016年1月発刊 書籍アグリビジネス新規参入の判断と手引き
~異業種からの参入事例集~
●農業参入の成功事例・失敗事例を多数収録
●事例から見る、失敗しない為の事業戦略がこの一冊に
参入検討者の方へ是非お読み頂きたい一冊です
2014年3月発刊 書籍植物工場経営の重要課題と対策
~経営戦略・設備管理・栽培技術・高付加価値化・マーケティング~
生産者向けの新たな「植物工場」書籍発刊!
「どうすればうまくいくのか」 消費者に求められる生産物を作るために、植物工場で生産者が踏まえるべきポイントを1冊に凝縮。事業採算性確立に向けた最新の取り組みが満載です。
2013年10月発刊 書籍甘草(カンゾウ)の栽培法
~甘草の国内生産・安定生産への挑戦~
基原植物の紹介から栽培法などを詳細に解説する.また,生薬生産の現状や問題点について考察し,読者の皆様が,冷静に,正確な現状把握のもと,生薬生産に向けた第一歩を踏み出す機会の手助けになれば幸いと考えている.
2013年6月発刊 書籍微細藻類の大量生産・事業化に向けた培養技術
バイオ燃料ビジネスへの利用で注目の高まる微細藻類の、培養技術にフォーカス。要素技術はもちろん、各種利用技術までも集成した、「より高い生産性」と「事業化・産業化」の布石となる1冊。
2013年6月発刊 書籍陸上養殖
事業化・流通に向けた販売戦略・管理技術・飼育実例
陸上養殖の事業化・採算性向上に関する課題と様々な取組みを掲載。新規参入の検討から研究開発・運用実務まで、広く役立つ1冊。
2012年4月発刊 書籍植物工場のビジネス戦略および商用化に向けた最新事例
「どうすれば事業化が成功するか」 課題の突破口を実例に見出す
コストダウン・採算性確保・ビジネスモデル・販路・基幹技術・各社工場の現 状・注目の有力技術…
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